Tradición de asar pimientos en las calles de Abrucena

En las huertas de Abrucena se cultivan los alimentos para la elaboración de sus platos típicos. Los pimientos asados son un ingrediente esencial en las gachas. 
Los abruceneros cultivan los pimientos en sus bancales, los recogen y luego los asan para su uso o conservación. 

La tradición es asarlos en las calles, colocando las brasas en un carro.

Luego los pimientos se conservan para ir consumiéndolos el resto del año.

Familia asando pimiento y berenjenas en la puerta de su casa

Carro con brasas asando pimientos y berenjenas

Atizando las brasas con un panero de esparto